영양·식생활
조리실습교육
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- 조리실습교육안내
교육 안내
- 교육기간: 4~10월 중
- 교육대상: 유‧초‧중‧고‧특수학교 영양교사‧영양사‧조리종사원
- 교육강사: 조리실습 관련분야 전문가(셰프, 교수 등)
- 교육장소: 조리실습 전문교육기관(위탁교육)
- 교육횟수: 총 5회(회차별 20~30명)
- 교육비용: 없음
- 준비물: 앞치마, 필기도구, 운동화 착용
교육시간 및 내용
| 구분 | 내용 | 비고 |
|---|---|---|
| 교육시간 | 이론강의(1시간 내외) + 조리실습(1시간 30분 내외) 병행 | 교육일 오전 |
| 교육횟수 및 인원 | 총 5회(150명 내외) ※ 1회 20~30명 |
|
| 교육내용 | • 이론 강의 - 주제: 음식 인문학, 음식과 건강, 음식 트렌드 등 • 조리 실습 - 실습 메뉴: 최근 식품․조리 트렌드에 맞는 메뉴(1-2개) - 전문가 시연 후 조리실습 직접 참여 |
(참고:2022년 실습 메뉴) 저탄소 레시피를 활용한 건강 음식, 텔로미어 식단 등 |
| 기타 | 실습메뉴 레시피 및 시연 동영상은 서울특별시교육청학교보건진흥원 유튜브에 탑재 | 학교보건진흥원 유튜브 바로가기(링크) |
교육신청 방법: 조리실습교육 신청(바로가기)
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 회원가입 | 불필요 |
| 예약 | 교육연수 > 조리실습교육 > 조리실습교육 신청 ※ 예약 신청 후 ‘조리실습교육 신청 결과’ 확인 ※ 인원 제한(선착순)에 따라 신청기간 내 조기 마감될 수 있음 |
| 예약확인 | 교육연수 > 조리실습교육 > 조리실습교육 신청 결과 ※ 반드시 예약/확정 상태 확인 ※ 예약 확정 시 해당자에게 문자 및 공문 발송 |
| 예약변경 및 취소 | 교육연수 > 조리실습교육 > 조리실습교육 신청 결과 ※ 교육 신청 기간 중: 홈페이지 예약 변경 및 취소 가능 ※ 교육 신청 기간 이후: 전화 문의 요함 |
- 담당부서 :식생활지원과
- 담당자 :송진경
- 전화번호 : 02-724-1436