먹거리생태전환 교육
- 영양·식생활
- 영양·식생활교육 및 지원
- 먹거리생태전환 교육
먹거리 생태전환이란
- 기후위기 시대를 극복하고 인간과 자연의 공존과 지속가능성을 위해 먹거리에 대한 인간의 생각과 행동 양식의 총체적 변화를 추구하도록 하는 그린급식 운영을 뜻함
배경
- 미래의 식생활은 자연을 파괴하기보다는 자연과의 공존을 중시하는 삶 필요
- 자연의 순환 원리를 먹거리에 적용하여 자연과 합일 되는 바른 식생활 지향
필요성
- 미래 세대를 위한 그린급식으로 지구 생태계를 살리는 교육환경 조성 필요
- 탄소배출을 줄이는 먹거리 변화 요구에 따라 채식 급식에 대한 포괄적 접근이 필요
근거
- 서울시-서울시교육청「생태문명 전환도시 서울」공동선언(2019. 9.)
- 생태전환교육 중장기(2020 ~ 2024) 발전 계획(서울특별시교육청, 2020. 1. 31.)
- 서울특별시 채식 환경 조성지원에 관한 조례(서울특별시조례 제7966호, 2021. 3. 5.)
- 「2021 SOS! 그린(GREEN)급식 활성화 기본 계획」(체육건강문화예술과, 2021.3.30.)
추진 방향
- 채식에 대한 생태친화적 인식 제고
- - 채식만으로 접근하면 선입견과 심리적 거부감을 줄 수 있기 때문에, 먹거리에 대한 이성적·윤리적으로 올바른 이해가 필요
- - 채식에 대한 거부감이 생기지 않도록, 채식 먹거리에 대한 다양한 체험 기회 제공 필요(채식선택제)
- 생태환경교육과 연계 운영
- - 채식급식을 탄소 줄이기 사업으로 접근하기보다는, 급식을 소주제로 하는 교육 활동으로 접근 필요
- - 급식에서 발생하는 음식물쓰레기 줄이기 교육 활동으로, 자원 절약을 생활에서 실천하도록 유도
- 학생들의 자발적 참여 유도
- - 학생 스스로 건강한 몸을 위한 실천계획을 수립할 수 있도록 유도
- - 일상에서 나에게 맞는 식생활과 지속가능한 먹거리 생태계를 살리는 일에 자발적 참여 유도
중점 내용
- 그린급식 월 2회 운영 권장 및 그린급식 바(bar) 운영
- 학교 홈페이지 팝업창‧배너 설치 및 교육공동체가 함께 그린급식 홍보
- 교육과정 연계한 그린급식 교육 및 학생‧학부모‧교직원 연수
- 지구를 살리는 채식 식단 공모 및 운영
- 학교 텃밭을 활용한 그린급식 교육
- 학생 및 가족 동아리활동 및 e-알리미를 통한 학부모 교육
- 지역사회 및 민관 협력 먹거리 체험교육
※ 서울특별시교육청 먹거리 생태전환교육 중기(′22~′24) 발전 계획(안) 참고
※ 출처: 2023 학교급식 기본방향
- 담당부서 :식생활지원과
- 담당자 :김성희
- 전화번호 : 02-724-1438
