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음식물쓰레기 줄이기 안내

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음식물쓰레기란
  • 음식물쓰레기란 식품의 생산·유통·가공·조리과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식 찌꺼기 등을 말합니다. 
음식물쓰레기 현황
  • 국내에서 발생하는 음식물쓰레기는 하루 14,885톤에 달하고 있습니다. 또한 생활폐기물 중에서 음식물쓰레기가 차지하는 비중은 23.9%를 상회하고 있습니다. (2021년 기준)

    전체 음식물쓰레기는 유통·조리과정에서 57%, 먹고 남은 음식물 30%, 보관 폐기 식재료 9%, 먹지 않은 음식물이 4%의 비중으로 발생하고 있으며, 발생원별로는 가정·소형 음식점에서 70%, 대형음식점 16%, 집단급식소 10%, 유통단계에서 4%가 발생하고 있습니다.
     
음식물쓰레기 똑똑하게 버리기


음식물쓰레기로 버리지 말아야 하는 폐기물 종류

(일반쓰레기로 분류하여 별도 배출하여야 하는 폐기물)

육 류 소, 돼지, 닭 등의 털 및 뼈다귀
어패류 조개, 소라, 전복, 꼬막, 굴, 멍게 등 패류 껍데기 게, 가재 등 갑각류의 껍데기, 생선뼈, 복어내장
과일류 복숭아, 자두, 살구, 감 등 핵과류의 씨 호두, 밤, 땅콩, 파인애플 등의 딱딱한 껍데기
채소류 쪽파, 대파, 미나리 등의 뿌리 양파, 마늘, 생강, 옥수수껍질, 옥수수대
알껍질 달걀, 오리알, 메추리알, 타조알 등 껍데기
찌꺼기 각종 차류(녹차 등) 찌꺼기, 한약재 찌꺼기
※ 자치구별로 상이할 수 있으니 자치구 홈페이지 자료 참조
※ 출처: 2025 학교급식 기본방향, 음식물쓰레기 관리시스템 웹사이트(citywaste.or.kr)

※ 출처: 환경 그린라이트 음식물 쓰레기 줄이기(서울특별시교육청보건안전진흥원)
  • 담당부서 :식생활지원과
  • 전화번호 : 02-724-1434